安化黑茶含钾吗_黑玛黑茶网

黑玛黑茶网为你提供最权威的安化黑茶新闻,最新的黑茶资讯,最全的黑茶文章,为你打开黑茶行业的新闻窗口,了解安化黑茶,买安化黑茶到ewo黑玛黑茶网。

您的位置:黑玛黑茶网 > 安化黑茶 > 安化黑茶头道茶能喝吗?头道茶的口感怎么样?

安化黑茶头道茶能喝吗?头道茶的口感怎么样?

发布时间:2019-12-23 20:16编辑:安化黑茶浏览(73)

      安化黑茶头道茶能喝吗?头道茶的口感怎么样? - 黑茶知识_黑茶的分类大全_各种黑茶的品牌常识等百科问答

      安化黑茶属于发酵茶,且是一种发酵程度很高的茶叶,所以很多的人在冲泡安化黑茶的时候都会洗茶,但是对于洗茶很多的人都存在误区,就像是头道茶能不能喝这样的问题也存在很多的说法,所以下面我们就一起来看一下安化黑茶头道茶能喝吗?

    安化黑茶头道茶能喝吗?头道茶的口感怎么样?

     

      头道茶可以喝

      ?

      安化黑茶属于发酵茶,所以大家在喝茶之前都要洗茶,很多的人会习惯性的倒掉第一泡,但是这并不代表头道茶不可以喝,相反的头道茶可以喝,只不过第一泡往往香气尚未出现或较差,而黑茶是很看重香气的茶类,所以第一泡才会被倒掉不喝。

      

    安化黑茶头道茶能喝吗?头道茶的口感怎么样?

     

      关于头道茶的误解

      ?

      1 头道茶可以洗去农残?

      ?

      农药多为脂溶性物质,热水只能溶解和稀释很小部分的量,单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情。

      ?

      至于茶叶中的农残问题,来看看数据,农业部2014、2015、2016连续3年对春茶和夏秋茶农残的抽查结果看,合格率分别达到了94.8%、97.6%、99.4%,目前市面上绝大部分茶是农残不超标的。所以,不存在这样的说法。

      ?

      2 头道茶可以洗去脏东西?

      ?

      冲茶的时候,有时候会出现一些泡沫,有人认为是茶中的灰尘、杂质。其实,这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的,与茶脏不脏并没有关系。

      ?

      虽然茶中的茶皂素含量少,对茶汤的滋味没有实质性的影响。但另一方面,茶皂素有一定的抗菌消炎的作用,本身对人体是有益的。所以,在泡茶的时候将茶沫刮掉或是倒掉头道茶都是没有必要的。

      ?

      3 头道茶反正不好喝,倒掉无所谓?

      ?

      有的人认为头道茶并没有完全泡开,茶不好喝,所以应该倒掉。主要是从润茶的角度看,认为头道茶没有达到饮用的最佳口感。这样的做法,并不完全正确,因为茶叶中的内含物质在头道茶中析出的量不少,尤其是一些比较鲜嫩或比较容易泡开的茶,这些茶浸出速度快,如果倒掉头道茶会丢失很多有益物质。

      

    安化黑茶头道茶能喝吗?头道茶的口感怎么样?

     

      安化黑茶怎么泡

      ?

      1、置茶

      ?

      控制好茶/水比例,为浓淡打好基础。100ml盖碗,投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间,加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水。

      ?

      2、洗茶

      ?

      湿润茶叶,清洁茶面。从洗茶开始,请温柔注水。可旋可吊,但水流一定要平和,稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯,但既然洗茶有清洁的考量,那就不宜以洗出来的茶水温杯。

      ?

      3、前三泡

      ?

      抑制杂味,提升汤感。基本方法:定点吊水,缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时,建议使用公道杯。

      ?

      4、中间三五泡

      ?

      缓慢旋水,稳定注入。不可猛冲。要把水温,以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,我们才可以兼顾香、水,达到协调。稳定旋水说来简单,实则很考技术。

      ?

      5、最后三泡

      ?

      急冲注水,叶底保持持续高温。冲既可高亦可低,既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底,同时保持高水温,以充分激发陈香。

      

    安化黑茶头道茶能喝吗?头道茶的口感怎么样?

     

      综上所得,安化黑茶虽然是一种发酵程度很高的茶叶,在冲泡的过程中洗茶可以起到润茶的作用,但是这也并不代表头道茶不能喝!

    本文由黑玛黑茶网发布于安化黑茶,转载请注明出处:安化黑茶头道茶能喝吗?头道茶的口感怎么样?

    关键词: