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四川雅安黑茶哪种好,三大雅安藏茶值得品鉴!

发布时间:2020-01-01 03:14编辑:安化黑茶浏览(116)

      四川雅安黑茶哪种好,三大雅安藏茶值得品鉴! - 黑茶知识_黑茶的分类大全_各种黑茶的品牌常识等百科问答

      雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶,雅安藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,按照种类来分雅安藏茶主要是有三种,那四川雅安黑茶哪种好呢,下面我们就来看一下吧!

    四川雅安黑茶哪种好,三大雅安藏茶值得品鉴!

     

      雅安黑茶种类

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      1、康砖茶

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      外形呈圆角长方形,表面平整、紧实,洒面明显,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色红褐、尚明,滋味纯尚浓,叶底棕褐较老。

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      2、金尖茶

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      外形呈圆角长方形,稍紧实,无脱层,色泽棕褐。内质香气纯正,汤色黄红、尚明,滋味醇和,叶底暗褐老。

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      3、康尖茶

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      外形呈圆角方形,表面平整、紧实,色泽棕褐,内质香气浓郁纯正,汤色红而透亮,滋味醇和甘爽,叶底棕褐稍老。

      

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      四川雅安黑茶的制作工艺

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      1、采割

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      传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。

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      2、渥堆

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      有多次渥堆高温(50~75℃)发酵的显著特点。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。

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      3、整理

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      成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。

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      4、原料茶整理

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      经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质,调整含水量,分质量等级存放等。

      

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      5、拼配

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      按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。

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      6、压制

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      通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序,将料茶压紧成为茶砖。

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      7、包装

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      冷却后砖茶倒出茶篼子,取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。

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      8、检验

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      成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放,促进通风和自然后发酵。

      

    四川雅安黑茶哪种好,三大雅安藏茶值得品鉴!

     

      总的来说,四川雅安黑茶主要是有三种,各有特色,颜色褐而不深,感觉茶质不干净,有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味,汤色呈猪肝红,且汤质浑浊,进口霉涩而苦,香气不纯,但是对于藏区同胞们来说是不可或缺的饮品!

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